土曜日に金沢から届いた食材。おみちょの「ツキのハコ」。大雪の影響で午前着が2時くらいになりましたが・・。

寒ブリの切り身、鴨、すだれ麩、粟麩、酒粕、くわい、セリ、かぶら、ゆずの1年味噌漬けです～。
知らない食材も多い。知らないとちょっと料理するまで時間がかかっちゃったりします。

レシピの提案は治部煮と寒ブリの粕汁、くわいのから揚げ。だったんですけど～。
私は粕汁苦手なんですよね～。母がいたらもしかして母のために作ったかもしれないけど・・。鴨でけんちん汁みたくしちゃいました・・。
ブリは厚みがあって、新鮮で、これはぶりの照り焼きにしちゃいました。
くわいは母がおせちの時にスライスしてポテトチップみたくしてました。
そういえばいただいたおせちにこれでもかって入ってたのですが、今年はなかったです。紅白のかまぼこもなかったなぁ～。

定期購入するとおまけもつきます。
スティックセニョール。茎の長いブロッコリー。母が大好きだった野菜の一つでもあります。

 

 

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