あの、倒れてたトマトの枝を起こそうと思ってボキっと折ってしまい、青いままのトマトが沢山。

ピクルスくらいしかないと思って検索してたら・・。
なんと、青いトマトのフライがでてました。
アメリカ南部の料理で「フライドグリーントマト」っていうみたいです。
青いトマトを1.5ｃｍくらいにカットしてフライにします。
うちのはもともと小さいので、1ｃｍくらいのや半分のものあります。
皮のほうはツルんとしてるのでパン粉がつきにくいですが・・。
画像、対比が変ですねぇ。すみません。
大好評でした。母も喜んで食べてくれました。青臭い感じだけど、そんな感じはなく、ほんのりトマト？みたいな感じかなぁ？
トマトの苦手な息子に今度は食べさせてみようと思います。

相変わらず、母に振り回されてる日々。
月曜日に病院に検査に行くはずだったのですが、ドタキャン。予約はとってないので早起きが必須。
そのかわり？駅の市役所まで送ってって。と。何考えてるのかわからないことがあります。
自己中な事も多くなったような。
火曜日は私の予定があったのに・・。こっちがキャンセルです。

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