今年は梅漬けに挑戦

梅干しも初めて作りました。
頼んだ梅が500g。あまりの少なさで買い足しました。
南高梅は表面がマットな感じ。触るとビロードみたいな感じ。
買い足したのは青梅の梅。買いに行っちゃいました。南高梅に比べるとつるんとした感じ。
画像で判別できますか？
南高梅がどんどん熟してくるので、冷蔵庫に、、。
青かったのに、オレンジ？までは行かない。何色で表現？
びっくりしたのが、香り。ものすごく甘〜いフルーティな香りがしてました。
生で食べちゃいたいくらい。でも、あんまり美味しくないみたい。
本当は別々に漬けたかったのですが、ちょうどいい入れ物がない〜。
ごちゃごちゃにしちゃいました、、。
これまた、調べると作り方が色々で悩みました。
重しも使う人と使わない人と。。
ガラス瓶だと使わない人が多い？
どうなることやら。