またまたお庭がすごいことになってきました。
今年はシソがものすごく元気で、葉も15ｃｍくらいに大きくなってたり～～。巨大化。

そして、いわしの甘露煮。
なんで、こんな感じかというと一度圧力かけたのですが、電気圧力鍋は小さいので2段になってて、煮詰めるのも大変なので、フライパンに移動。煮詰めて上の皮がテカテカ？銀ギラだったのです。ちょっとその銀ギラが苦手だったので、裏返して再度煮ちゃいました。
なので、こんな感じになってしまいました。
味は少し醤油が多かったかな？
あら汁は手動？のほうで圧力かけました。
私はもともとあんまり好きでないので、これはどう作っていいのかわからない。色々検索かけて・・。
食べにくいから苦手。母が飲みやすいように濾してお野菜入れて、お味噌入れて作ったのですが・・。
イマイチだったかなぁ～。
ちょっとお魚味の汁もの？みたいな。笑
母は味が濃いものはあんまり好まないのですが、今回はいわしの甘露煮がおいしいと・・。骨まで食べれるからかな？
見た目は悪いですが・・。まっ、いっか。

 

 

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