昔からカラメルソースは大の苦手。
うまくいった記憶がない。。飴になっちゃったり・・。
年末に買い込んだバナナ。もともとお買い得だったので食べごろも早い。大量消費ってことでカラメルバナナのパンケーキみたいなレシピを見つけて、これを作ることに・・。
え？？なんで～～？？溶けずにまた砂糖になる？これは初めて。「砂糖の再結晶化」というらしい。ちょっと大きなフライパンでやったら真ん中が膨らんでるのでまわりに砂糖が寄ってしまい、木べらでかき混ぜてた。かき混ぜすぎと火加減みたい。
砂糖と水なのになぁ～。
小さいフライパンで再挑戦！ゆするだけ～～。
最後の水を入れるタイミング。難しいよね～。ちょっと早かった？
スタンバイしてたバナナを投入。カラメルの苦みというよりバナナの味が勝ってる！！
入れ物に入れてオーブンといきたかったのですが、急いで食べたいとのリクエストがあり、ホットケーキミックスに変更。
バナナよけて焼いたり、乗せたりひっくり返したりで、本当は表面全部にきれいにバナナがあるはずが・・。
なんかグチャグチャ。
見た目は悪いけど、おいしかったです～。

卵も大量にあるので、次回はプリンかなぁ～。カラメルソース練習しないと・・。

おまけに今日は荷物を持ちながら歩いてたら、足の小指を椅子の足にぶつけて、痛い！赤く腫れてる。
ついてない日だったのかも？？(笑)

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