とうもろこしが・・

とうもろこしえ?カビ?
2本しか買ってなかったので小分けして冷蔵庫に入れておいたら、、。
茹でてからそんなに時間たってないし、こんなの初めて、、。
調べてみたら、
スイートコーンの生理現象「ブラックレイヤー」
熟期を過ぎると粒の付け根の部分の細胞が変色し黒い層(ブラックレイヤー)を作るが、植物の生理現象のため、食べても大丈夫。
このブラックレイヤー形成初期が最も収穫に適した時期といわれてる。
だそうです。
でも、見た目が悪いからコーンスープにしようかな?
サツマイモがポリフェノールで緑色になったりと、、。
食べ物が変色すると、驚きますね。

 

 

頑張ってるなぁって思いましたら、
↓のクロスステッチのアイコンをポチっと・・。お願いします。励みになります。

 にほんブログ村

 

ブルー・ブロッサム ショップ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です