さやえんどうその後。

さやえんどうのその後。
さやえんどう3虫にやられてしまって、放置。

さやえんどう2全体が枯れてきたので引き抜いて、豆は青いのが少し、茶色いのも少し。
大豆かと思ったけど、違うみたい。
枝豆が成熟すると大豆。マメ科ダイズ属。
さやえんどうが成熟するとグリーンピースだそうです。マメ科エンドウ属。

一応、青いのは茹でて、茶色いのは水でもどして柔らかくなったら何とかしようかと・・。

卵焼き青いのはグリーンピース。数粒だったので卵焼に入れてみました。茹でたては青かったのですが、だんだん色が悪くなってきて、慌てて調理。シンプルに味がわかるように、パプリカだけ入れて・・。
しっかり味はしました。

エンドウ豆茶色のほう。グリーンピースではなく???
水につけておいたら・・。ん?
芽? 根っこ?はえてきたぁ~~。
豆苗今日、マーケットで気になることが・・。
村上農園の「豆苗」。えんどう豆(グリーンピース)の若芽。
ということは、豆苗になる??

村上農園さんのサイトより画像お借りしました。

 

 

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